Vino elaborado a partir de las variedades Garnacha Syrah.
Perfecto ensamblaje de juventud, frescura e intensidad que lo convierten en un vino muy equilibrado.
Graduación 14% Vol.
Temperatura de servicio recomendada: 16º C.
Vino Solidario Resistiré
3,95€
JOVEN SELECCIÓN ESPECIAL– D.O.P Campo de Borja
GRADUACIÓN : 14 % vol
VARIEDADES : Garnacha, Syrah.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Viñedos de secano de más de 30 años (Garnacha), 20 años (Syrah).
VENDIMIA : Garnacha 1ª semana de Octubre. Syrah 3ª semana de Septiembre.
ELABORACION :
Control de la temperatura de fermentación alcohólica entre 24ºC-26ºC. Maceración durante 10 días en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación alcohólica y la maceración, se procede al descube y prensado. Control de fermentación maloláctica en depósito subterráneo de cemento. Maceración con sus lías durante 15 días.
CATA :
Color.- Intenso color r rojizo con tonos violetas con aspecto limpio
y brillante
Aroma.- Alta intensidad de frutos rojos frescos con una mezcla de
frutos negros un poco más maduros procedente del Syrah.
Boca.- Entrada en boca muy frutal y muy fresca con frutas rojas y
negras maduras y unas leves notas de especias como la canela. Final
de boca golosa, amplio y largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
PRESENTACIÓN: Botella bordelesa Seducción
