ALCOHOL: 14 % vol.

GRAPE VARIETY: Garnacha 100%

VINEYARDS CHARACTERISTICS
Selected vineyards over 40 years old, located on the skirts of the Iberian Mountain Range.

DATE HARVESTED
Manual harvest from the 1st week of October.

PROCESS
Fermented at 24°-26° C under temperature control, followed by a 7 days maceration period with skin contact.
Once obtained the desired objectives, it is drawn off and pressed.

TASTING
Colour.- Red cherry colour, with very clean violet hue5.
Aroma.- Good aromatic intensity.
The aromas are complex of black fruits, very expressive, a blend of spices and ripe fruit. Palate.- Full and harmonious, smooth and lingering. Aftertaste remains long time whereas fruity notes reappears.

SERVE AT: 17° C

GRADUACIÓN : 14 % Vol.

VARIEDADES : Garnacha 100%

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva seleccionada en viñedos de más de 40 años cultivados de forma tradicional en las laderas de la Cordillera Ibérica.

VENDIMIA
Manual a partir de la primera semana de Octubre.

ELABORACION
Control de temperatura de fermentación entre 24°C y 26°C, con una maceración en presencia de sus hollejos a lo largo de 7 días en depósitos de acero inoxidable.
Una vez concluida ésta fase se procede al sangrado y prensado.
Fermentación maloláctica concluida en depósito.

CATA
Color.- Rojo cereza intenso con matices violáceos de aspecto muy limpio y
brillante.
Aroma.- Buena intensidad aromática propia de la variedad que nos ofrece frutos rojos y negros muy frescos y agradables.
Boca.- Entrada en boca muy amable y suave, continua con un paso amplio, voluminoso, rico en matices, con un postgusto muy largo que nos recuerda a las frutas que aparecen en nariz.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17º C