Made from Garnacha and Syrah grapes. Vines with an age of 40 years (Garnacha) and 15 years (Syrah). Cherry red colour with violet hues, structured, fleshy, gentle and with long aftertaste.
Alcohol 13.5% Vol.
Recomended serving temperature at 16° C (60F).
Not available for online purchasing
REGION – Campo de Borja
ALCOHOL : 13,5 % vol
GRAPE VARIETIES :
Garnacha and Syrah.
VINEYARDS CHARACTERISTICS:
Vine age of 30 years for Garnacha and 20 years for Syrah.
DATE HARVESTED:
1st and 2nd week of October.
WINE MAKNG:
Traditional method fermenting at 25ºC. A maceration during 8 days in stainless steel tanks is carried out. Once obtained the desired objectives, it is drawn off and pressed. After the malolactic fermentation, both grape varieties are blended.
TASTING:
Color.- Intense red with violet notes; bright..
Aroma.- High intensity; fruity aromas; notes of strawberries, red fruits, and Wide varietal character.
Palate.- Smooth start and round, wide and well structured; rich with a long aftertaste.
SERVE AT: 16-18º C
Vino elaborado con variedades Garnacha y Syrah.
Procedentes de viñedos seleccionados con una antigüedad de 30 años (Garnacha) y 20 años (Syrah).
Vino rojo guinda con tonos violáceos, estructurado, carnoso, envolvente y con amplio posgusto.
Graduación 13,5% Vol.
Temperatura de servicio recomendada: 16º C.
No disponible su venta on line
JOVEN SELECCIÓN – Campo de Borja
GRADUACIÓN : 13.5 % vol
VARIEDADES : Garnacha (70%), Syrah(30%).
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva seleccionada en viñedos de más de 30 años (Garnacha), 20 años (Syrah).
VENDIMIA : 4ª semana de Septiembre para la Garnacha y 1ª semana de Octubre para el Syrah.
ELABORACIÓN :
Método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y semimaceración carbónica en la variedad Syrah.
Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.
Tras las fermentacion maloláctica, se procede al ensamblaje de las dos variedades.
CATA :
Color.- Rojo guinda intenso con matices violáceos de aspecto muy vivo, fresco, limpio y brillante.
Aroma.- Intensidad media alta, tiene un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal, muy fresco. Se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad y calidad al vino.
Boca.- Ataque muy fresco, joven, suave, amplio, muy frutal y equilibrado, redondo, rico en matices de fruta fresca, con amplio y largo postgusto final.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.
