6,00€
Grape Varieties: Garnacha and Tempranillo.
Vine age of 35 years for Garnacha and 30 years for Tempranillo. Aged in French and American oak barrels for 9 months. Additional bottle ageing before release.
Alcohol 13.5% Vol.
Recomended serving temperature at 17º C (63F).
ALCOHOL: 13,5% Vol.
GRAPE VARIETIES:
Garnacha and Tempranillo. Age of vine5 is
40 years for Garnacha and 30 years for
Tempranillo.
DATE HARVESTED :
From the 2nd week of September.
PROCESS :
Traditional wine making at 28°C in stainless steel deposits under controlled temperature. A maceration for 15 days is carried out, afterwards the malolactic fermentation is made for both varieties separated.
AGEING:
After the malolactic fermentation, wine is taken to French and American barrels during 6-9 months. Additional bottle ageing before release.
TASTING:
Colour.- Intense red colour with violet tones;c1ean and bright.
Aroma.- Medium and complex intensity with spicy and fruity aromas.
Palate.- Smooth, wide, harmonic, with a long aftertaste.
SERVE AT: 17°C
6,00€
Vino elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo.
Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 30 años (Garnacha) y 25 años (Tempranillo). Crianza en barricas de roble americano y francés durante 6 meses como mínimo, completando su crianza posteriormente en botella.
Graduación 14% Vol.
Temperatura de servicio recomendada 16º C.
CRIANZA – Campo de Borja
GRADUACIÓN : 14 % vol
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Elaborado a partir de las variedades Garnacha y Tempranillo. Procedente de una selección de viñedos de más de 30 años las variedad Garnacha y más de 25 años en Tempranillo. Altitud comprendida entre 450 y 550 m.
VENDIMIA : Tempranillo, partir de la tercera semana de septiembre. Garnacha, a partir de la cuarta semana de septiembre.
ELABORACIÓN : Fermentación tradicional, controlando la temperatura entre 26 y 28ºC. La maceración, el contacto de la piel con el mosto se prolonga durante unos 14 días, tras la cual, se realiza la fermentación maloláctica de cada variedad por separado.
CRIANZA : Una vez completada la fermentación maloláctica en depósito, se procede a la mezcla de las dos variedades y se encuba en barrica de Roble Americano y Roble Francés durante 6 meses como mínimo. Después de cumplido este tiempo, se embotella para terminar su crianza.
CATA :
Color.- Rojo rubí intenso , con leves tonos violetas en el ribete de la copa.
Aroma.- Buena intensidad, con aromas complejos donde se pueden apreciar notas de fruta roja madura, combinadas con notas especiadas aportadas fundamentalmente por la madera.
Boca.- Entrada en boca muy potente y freco, con un buen equilibrio entre la fruta del vino y el aporte de la madera. Amplio, armónico, con el tanino del roble bien ensamblado y con un postgusto final muy largo y agradable.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
