El sábado, 29 de enero, Bodegas Aragonesas ha organizado unas jornadas dedicadas a dos de los principales productos que tenemos en Aragón: el vino y la trufa negra (Tuber melanosporum).
La jornada comenzará a las 10.30 horas y habrá diferentes actividades en torno a la trufa:
-Exhibición de perros truferos.
-Introducción al mundo de la trufa negra en los viñedos de Bodegas Aragonesas.
-Visita al nuevo espacio Terroir-Garnacha.
-Cata maridaje con tres vinos de Bodegas Aragonesas: Solo Tiólico, Coto de Hayas rosado y Aragonia, que acompañarán las siguientes tapas con trufa:
- Tostada de trufa negra con aceite del Moncayo.
- Tostada de queso trufado.
- Alcachofa rellena de foie, huevo de codorniz y trufa en crema de boletus.
- Lomo de bacalao con trufa negra.
Los más pequeños también podrán disfrutar de una cata de mosto acompañada de una tostada de trufa negra con aceite del Moncayo
El precio del menú de trufa para los adultos es de 25 € y para los niños de 6 €.
El miércoles, 26 de enero, es el último día para hacer la reserva. PLAZAS LIMITADAS.
También se ofrece la posibilidad de probar un menú especial de trufa en el restaurante El Molino de Berola.
MENÚ BEROLA TRUFA
Base de puré trufado con huevo de corral
Judía trapera de Añón con confit de pato y aceite trufado
Solomillo de cerdo ibérico con crema de boletus y rayón de Tuber melanosporum
Cremoso de cuajada con trompetilla de la muerte
Vino Garnacha Centenaria y agua
Esta experiencia completa con la comida de El Molino de Berola tiene un precio de 55 € para los adultos y de 25 € para los niños.
RESERVAS JORANDAS: 976 86 21 53 o enoturismo@bodegasaragonesas.com.
