Vino elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha (100%) de viñedos de más de 30 años. Guarda una crianza de 6 meses en barricas de roble americano.
Graduación 13,5% Vol.
Temperatura de servicio recomendada: 16º C.
No disponible su venta on line
JOVEN – Campo de Borja
GRADUACIÓN : 13.5 % vol
VARIEDADES : Garnacha 100%
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Selección de viñedos de más de 30 años de la variedad Garnacha
VENDIMIA : A partir de la primera semana de Octubre.
ELABORACIÓN : Tradicional, fermentando a 26-28º C con control de temperatura. Posterior maceración pelicular a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica.
CRIANZA : Se realiza una crianza de 6 meses en barricas de Roble Americano .
CATA :
Color.- Rojo picota, con ribetes violáceos, muy limpio y brillante.
Aroma.- Intensos aromas complejos con tonos de fruta roja y negra madura, combinados con aromas especiados y refrescantes aportados por la madera.
Boca.- Voluminoso, bien equilibrado con un paso de boca sabroso y armónico, mostrando sensación de fruta madura (cereza, mora, etc…) muy agradable con un final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
