Entre toda la multitud de oferta gastronómica que ofrece la Calle San Miguel, en el número 14, nos espera el auténtico sabor de la mamma: El Restaurante Il Romeo. Un restaurante italiano al estilo tradicional pero que ha sabido transformarse y equilibrar grandes vinos aragoneses de la zona para acompañar su comida. El Restaurante Il Romeo es un lugar con encanto y que te transportará a un ambiente bellísimo y con el que disfrutar de una de las mejores cocinas del mundo: la italiana. Víctor Gracia, el gerente, nos hablar más sobre su restaurante.
¿Cuándo y cómo nace el Restaurante Il Romeo?
El proyecto nació en Septiembre 2015, de la mano de mi tío, Jorge Gracia que llevaba tiempo pensando en la idea de montar un restaurante Italiano con comida autentica Italiana. A él le gustaba mucho la comida Italiana y su sensación era que se había perdido la esencia de estos restaurantes en favor de las grandes cadenas. Tuve la suerte de que contó conmigo para este nuevo proyecto.
¿Qué os lo que os hace especiales y os distingue del resto de oferta gastronómica?
Somos un restaurante familiar que es la definición real de ‘trattoria’, con comida echa al momento intentando mezclar tradición con vanguardia y utilizando el mejor producto
¿Qué tipo de gastronomía ofrecéis en el Restaurante Il Romeo?
Somos trattoria, es decir, servimos comida tradicional y casera al estilo de toda la vida, además de ofrecer pizzas de todos los tipos.
¿Qué ambiente se respira dentro del restaurante?
Yo creo que buenísimo. El restaurante es acogedor, con una decoración mucho más vanguardista que el clasicismo de otros italianos y el lugar es privilegiado. La clientela es muy buena.
¿Cuál/es son vuestros platos estrella?
La salsa de trufa negra con queso parmesano o el risotto de boletus, gambas y langostinos son dos de nuestros platos estrella sin olvidar la variedad de postres caseros: tartas, tiramisú, panacotta, etc..
¿Cuándo y por qué surge vuestra relación con Bodegas Aragonesas?
La carta de vinos del restaurante no es una típica carta de vinos de restaurante italiano. Aunque la comida sea Italiana, aquí somos tierra de grandes vinos y personalmente me encanta la garnacha, y siendo así no había otra que Bodegas Aragonesas.
¿Qué marcas de Bodegas Aragonesas ofrecéis? ¿Tenéis alguno de nuestros vinos recomendado o hacéis alguna promoción con ellos?
Tenemos Garnacha Centenaria , Fagus , Coto de Hayas Crianza, Coto de Hayas rosado entre otros. Las recomendaciones siempre van hacia bodegas Aragonesas. Encima de hacer tierra quedas bien porque son auténticos “vinazos”.
