Don Ramon Garnacha Cumbre

Vino joven elaborado a partir de la variedad Garnacha.

Procedente de uvas seleccionadas de viñedos de más de 30 años.

Graduación 13,5% Vol.
Temperatura de servicio recomendada 16º C.

Ficha completa:

ALCOHOL: 13.5 % Vol.

VARIEDADES : Garnacha 100%.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Uva seleccionada en viñedos de más de 30 años.

VENDIMIA: A partir de la primera semana de Octubre.

ELABORACIÓN:

Tradicional, fermentando a 26-28º C con control de temperatura. Posterior maceración pelicular a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica.

CRIANZA:

Se realiza una crianza de 6 meses en barricas de Roble Americano.

CATA:

Color.- Rojo picota, con ribetes violáceos, muy limpio y brillante.

Aroma.- Intensos aromas complejos con tonos de fruta roja y negra madura, combinados con aromas especiados y refrescantes aportados por la madera.

Boca.- Voluminoso, bien equilibrado con un paso de boca sabroso y armónico, mostrando sensación de fruta madura (cereza, mora, etc…) muy agradable con un final largo y persistente.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.