Coto de Hayas Tempranillo Cabernet

Vino elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 30 años (Tempranillo) y 20 años (Cabernet Sauvignon). Crianza en barricas de roble americano durante 4 meses.

Graduación 13,5% Vol.
Temperatura de servicio recomendada: 16º C.

No disponible su venta online

Ficha completa

GRADUACIÓN: 13,5 % Vol.

VARIEDADES:
Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Uva seleccionada en viñedos de más de 25 años (Tempranillo) y 20 años (Cabernet Sauvignon)

VENDIMIA:
A partir de la 3ª semana de Septiembre.

ELABORACION:
Método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades.

CRIANZA:
Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante cuatro meses.

CATA:
Color.- Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.

Aroma.- Intensidad media, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietalcon tonos especiados aportados por la crianza en madera.

Boca.- Ataque suave, amplia y estructurada, rica en matices, con amplio postgusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16°C

 

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